Bram Bram

Hoy voy a escribir sobre mi moto. Una motocicleta Harley Davidson Sportster 883 Roadster.

Es una maravilla de bicho, está siempre ahi, en el garage, esperandote.

No se que hacen estos de harley pero la moto te engancha, nomás arrancarla el ruido ese del motor ya te pone los pelos de punta, y cuando le das al cambio ese clack que se escucha uff, yo creo que es una grabacion.

No soy de andar vestido de jarlei y mucho menos de las reuniones esas que hacen, pero tengo que decir que la moto transmite algo especial. Si hubiera sabido, la habría comprado mucho antes. Es todo lo que puedo decir.

Tengo la suerte de poder ir al trabajo, por la carretera de hoyo de manzanares, cruzando un parque natural. Ir al trabajo ahora es un paseo.

Dicen que la moto es para ligar, yo no lo creo. En cuanto te subes, te olvidas un poco de todo. Es lo bueno que tiene.

Adiós, Bram bram.

Bitterballen

Es Nochevieja y faltan 10 minutos para el 2010. No llegamos al bar a tiempo para las campanadas. Corremos por la plaza vieja para cortar camino, no hay nadie alrededor y hace un frío de narices. Pasa un coche de policía por nuestro lado y nos miran con cara de sorpresa. Llegamos, entramos al bar, nos dan la copa de champagne y .... el bar está vacío. BEEERK! 


Empiezan las campanadas en formato de countdown estilo NASA. Salimos a la calle, ahi hay gente, empiezan los fuegos artificiales.... uf, hemos llegado. Prosecco y happy new year en el bar hasta las 8 am.


Donde he vivido esta nochevieja tan caótica y poco planificada? Buenos Aires, noo, Rio, nooo, Madrid, noooo. Estamos en Nijmegen (Nimega), en el corazón de Holanda, escenario de la peli "A bridge too far" entre otras cosas. No es que eran nórdicos los holandeses?


31 de diciembre, nos vamos a casa de Ivo y su novia, para tomar la merienda. Consiste en una especie de buñuelos gigantes rellenos de pasas y fritos (Olliebollen), vino caliente con especias y chocolate en taza. Más tarde yo bautizaría a los buñuelos como "holly balls", nombre que tuvo bastante éxito. Ahí estamos los 15, todos sentados en la sala en una especie de círculo, hablando bajito y comiendo los olliebollen. En eso se para Kun y dice "voy a leer un discurso.." Y lo lee nomás, está dedicado a su amigo Ivo. Termina, se sienta, y seguimos hablando. Confirmado, o son nórdicos o se escaparon todos de un casting de Lars von Trier.


30 de diciembre, Amsterdam. O debo decir krokettdamm? De donde viene ese fanatismo por las croquetas. Las hay de carne, pollo, goulash, y pasta (bami, mi favorita). Crecen en la pared, se compran abriendo una puertecita como si fuera una máquina pero detrás hay un tío que las repone. Antes de eso, ya había comido los bitterballen con unas cervezas, croquetas pero más pequeñitas. Parece que muchos holandeses comen esto a diario, acompañados de unas patatas fritas. Si esta dieta convierte a los holandeses en tíos de 1,90 y delgados, y las holandesas están más buenas que un queso (nunca mejor dicho que en Holanda),  debe de ser sana. 


1 de enero, resaca. Amanezco sobre las 13 hs en casa de Thomas (hermano de Michiel y el encargado del bar del 31) y Sofie (mujer de Thomas, bailarina de salsa profesional y madre). Salimos a que nos de el aire, acabamos jugando al fútbol con 3 grados bajo cero. Ahora entiendo porqué Holanda casi siempre le gana a Argentina, les deben prometer ducha caliente sólo cuando ganan. 


2 de enero. A casa. he conocido unos 30 holandeses y varias ciudades  en 4 días. Al final me han parecido una muy buena mezcla entre los Europeos del norte y del sur. En ese momento no sabía que Holada fue poblada por frisios, sajones y francos. Pero no me extraña. 


Habrá que volver, cuando se descongelen los canales.  

Los Cappelletti de Zia Elena

Después de la guerra Vito se quedó en Milán, pero regresó a Sicilia de visita y le llevó a sus hermanas como regalo la receta de los capelettis, que era un plato del Norte de Italia. Muy listo mi tío que en lugar de gastarse algunas liras en regalos les regaló una receta de cocina.

Años después, mi padre y sus hermanos se fueron a Argentina, y junto con ellos viajó la receta de los cappellettis. La semana pasada de visita en Argentina pude "saborearlos" otra vez.

Conozco pocas personas que cocinen en casa. Que amasen pasta, menos. La pasta hecha a mano hoy día la puedes comer en algún buen restaurante, pero claro, te pondrán un plato gigante con 5 o 6 cappellettis y unos adornos de salsa. Mi tía pone unos 30 por ración, y la mayoría repite. Un plato que lleva 20 ingredientes no se come todos los días.

Ahora, de vuelta en casa, espero ansioso un fin de semana libre, frío y lluvioso, para probar la receta que me dió mi Tía. Aquí os dejo los ingredientes y unas instrucciones simplificadas. No puedo poner la receta detallada, parecería un accidente, capisci....

Ingredientes

1.Harina, 2.agua, 3.sal, 4.huevos, 5.Carne de vacuno, 6.carne de pollo, 7.cebolla, 8.ajo, 9.tomate, 10.apio, 11.albahaca, 12.perejil, 13.zanahoria, 14.laurel, 15.romero, 16.acelga, 17.queso rallado, 18.pimienta, 19.nuez moscada

Instrucciones

1.Con la harina, los huevos y la salmuera hacer una masa de pasta, no muy dura,  estirarla no muy fina y cortarla en cuadraditos.

2.Hervir los ingredientes (5 a 16). Procesar todo y reservar el caldo.

3. Agregar 1 huevo, y resto de ingredientes

4. Formar bolitas con el relleno, poner una en cada cuadrado y cerrar y dejar secar

5. Hervir en el caldo de cocción del relleno

Warning: Parece fácil pero no lo és, a mi tía esto le lleva 2 tardes. Si eso, ya os invito yo.

El Pais que no miramos (o es que ni lo vemos)

Después de 4 años sin pisar Buenos Aires, hay algunas cosas que me llaman la atención. Ayer fuimos con mi prima Lili al Tigre, y después de un paseo poer el Puerto de Frutos, nos fiumos a comer a la parrilla Bahía Grande en Nordelta. No sé como calificar a Nordelta, barrio privado, mini ciudad? Se trata de un lugar enorme con unos desarrollos inmobiliarios tremendos, casi todos de lujo. Me hizo recordar a Barra de Tijuca en sus inicios, o a las construcciones en el mediterráneo para ingleses y alemanes de la querida Spain.

Después a Puerto Madero, al Hotel Faena un bar en la píscina, ahí las calidades lujo llevaban falda, o en el mejor de los casos, bikini. Lo único que Lili me dejó pagar fueron las copas, 95 pesos por 2 margaritas, unos 20 euros.

Por la noche, mis compis del secundario a quienes no veía desde la entrega de diplomas hace 20 años, me llevaron a cenar pizza (había gente esperando) y después a "Palermo Soho" que está lleno de bares de diseño.

Mi pregunta es, de donde sale toda esta pasta?? Y más allá de esto, porque no se usa para renovar las infraestructuras que dan pena, o para poner un comedor para los que piden por la calle que son una cantidad, o para algo que no sea lujo y esparcimiento?  En fin, como me decían anoche, debo estar agallegado.

Que pasa Changu

El changurro, crustáceo decápodo del grupo Brachyura, centollo para entendernos, es un cangrejo migratorio de gran tamaño, que habita en el noreste del atlántico y el mediterráneo, todo esto según la wiki.

Según mi cuadrilla, el txangurro es perfectamente aplicable a los amigos (que pasa txangu) a las conquistas (vaya txangurrina) y por supuesto a las comidas (un pintxo de txangurro y una caña). Por extensión, se aplica a casi todo y a mi me ha parecido útil para mi blog.

Una vez superado el aspecto etimológico del Blog, la próxima entrada será de.... algo.